Établissements Lion: um templo do sabor

Esses saquinhos invocadões preparados pela Établissements Lion estão se tornando uma verdadeira sensação em Paris.

A loja parisiense Établissements Lion apresenta seus kits exclusivos de comida de preparo rápido para que você possa impressionar seus amigos mesmo quando estes chegam à sua casa de surpresa. Alguns desses kits são tão caprichados que nem dá vontade de abrir. As embalagens são transparentes para mostrar com orgulho o que levam em seu interior: arroz arbóreo, legumes desidratados e uma grande variedade de grãos, entre outros elementos secos que carregam em si o sabor em estado bruto.

Além do ar de sofisticação, a grande sacada dos saquinhos é a adição de elementos exóticos com sabor mais acentuado aos ingredientes neutros normalmente utilizados na preparação de pratos de caráter cotidiano. Assim, o caramelo de Isigny (feito com manteiga salgada) dá uma incrementada estilosa ao tradicional arroz doce (tanto que acabou se tornando o carro-chefe da marca), a sálvia e a laranja enriquecem o sabor do refogado de cevada, a nós-moscada faz bonito ao lado da lentilha. Cada sachet custa em média 6,50€.

Praticidade e sabor: Mais duas das belezinhas preparadas pela Établissements Lion.

A Établissements Lion é uma loja parisiense com mais de um século de existência, muito conhecida nas imediações da Bastille por vender todo tipo de grãos e sementes de qualidade. Há pouco mais de 10 anos a loja foi completamente repaginada, tornando-se uma mercearia bem montada (agora em Butte Montmartre) que procura sempre inovar, criando produtos de vanguarda à partir de ingredientes simples ou trazendo o que existe de melhor em produtos clássicos franceses.

Vista do interior da loja Établissements Lion, pertinho do metrô Abbesses.

Desde novembro do ano passado é possível de se encontrar na loja as míticas garrafinhas com a “poção mágica” do ilustre cuisinier de Cancale - conhecidas como Retour des Indes e que com poucas gotas conferem um sabor diferenciado aos pratos. Destaque também para os célebres vinagres Banyuls, as prateleiras de chocolates artesanais da casa Bonnat, os calissons de Saint-Rémy-de-Provence, sementes raras, excelentes azeites de oliva a granel, infusões para chás, ervas aromáticas e o renomado anis de Flavigny. Um endereço para constar no seu caderno de viagens, enfim.

Établissements Lion
7 rue des Abbesses
Tel.: 01 4606 6471
Informe-se sobre outros pontos de venda no tel.: 01 4889 4279
Metrô: Abbesses linha 12
Abre de terça a sábado das 10h30 as 20h00 e domingos das 11h00 as 19h00

As colunas Morris

Um verdadeiro clássico do mobiliário urbano de Paris (que em pouco tempo acabou se espalhando por diversas outras cidades francesas) são as colunas Morris (Colonnes Morris).

Essa grande coluna serve sobretudo para a promoção de espetáculos teatrais, eventos culturais e filmes em cartaz - portanto, aqueles imensos outdoors que poluem visualmente outras cidades mundo afora não têm vez por aqui.

Mas além de promover eventos as colunas Morris têm outra função que muita gente desconhece: é no seu interior que ficam guardados os materiais de trabalho utilizados pelos funcionários que cuidam da limpeza pública municipal - algumas delas são equipadas até com banheiro e telefone para uso desses funcionários da prefeitura.

Um dos símbolos da identidade visual de Paris, as colunas Morris estão por toda a cidade.

O nome dessas colunas rende homenagem ao gráfico Gabriel Morris, que em 1863 conseguiu uma concessão para a implantação dessas colunas em Paris. Já o inventor responsável pelo desenho das colunas Morris foi o alemão Enst Litfass, que as criou em 1854 para substituir os outdoors e a acabar com a panfletagem que enfeavam a cidade de Berlin.

La Colonne Morris, Jean Beraud, Paris (1885).

Iluminadas durante a noite, muitas delas giratórias, as colunas Morris atualmente são fabricadas pela JC Decaux e são elementos tão emblemáticos para a cidade de Paris quanto as Fontes Wallace e as Edículas Guimard.

Paris Respire: um bom programa de domingo

Visando melhorar a qualidade de vida na cidade, a prefeitura de Paris desenvolveu o projeto Paris Respire.

Essa iniciativa que começou a tomar forma em 2001 e desde então veio crescendo a cada ano, permite que em todos os domingos e feriados do ano, pedestres, ciclistas e patinadores possam desfrutar de áreas parisienses que durante a semana são utilizadas exclusivamente para a circulação de veículos.

Ao todo, 15 locais distribuídos pela cidade têm o trânsito interrompido aos veículos automotores para que as pessoas possam caminhar, pedalar ou mesmo curtir a cidade com rodinhas nos pés. Alguns dos locais contemplados pelo programa são as pistas que margeiam o rio Sena (1°, 4° e 7° arrondissements), as margens do Canal de Saint-Martin (10°), o quartier Daguerre (14°), Butte Montmartre (18°), o Bois de Vincennes (12°), o Bois de Boulogne (16°) e, de março a novembro, a região sul do Jardin de Luxembourg (6°).

Em Paris a qualidade de vida é levada a sério.

Mesmo que você tenha outros planos para o domingo, porque não desviar um pouco o caminho para aproveitar um pedacinho desse percurso? Os horários e os mapas detalhados (que podem ser descarregados em formato .PDF) de cada local onde é realizado o programa você encontra na página do Paris Respire no portal oficial da cidade de Paris na Internet. Para acessar, clique em Paris Respire.

Videocast dos canais TF1 e LCI

Aqui vai uma dica interessante para quem quer assistir na íntegra os jornais e demais programas informativos da rede de televisão francesa.

Os canais TF1 e LCI, principais veículos de informação da TV francesa, disponibilizam seu conteúdo via Internet um dia depois das emissões terem ido ao ar. Vale lembrar que a TF1 têm o jornal mais visto do país em duas edições diárias: as 13h00 e as 20h00.

Também estão disponíveis os divertidos programas ZapNet, Buzz e LCI est à vous que mostram atualidades e curiosidades da Internet - sempre recheados de informação e bom humor; as últimas informações sobre a previsão do tempo em todo o país; Le Journal du Monde, um informativo especializado em notícias internacionais; Noticiários especialmente dedicados à política e economia, e muito mais.

Para ver as emissões, acesse a página de podcast da rede clicando aqui: TF1/LCI Podcast Vidéo.

Merci les amis !

Esta semana dois dos melhores amigos de infância que fiz no ano passado, Edmilson Siqueira e Marcos Guilherme, me deixaram particularmente contente. Pois é, com o advento da Internet associado à distância a vida passou a ter dessas coisas: nunca vi nenhum dos dois pessoalmente, mas sinto como se fossem meus amigos de longa data.

Pois bem, já na segunda-feira o Edmilson (que foi um dos grandes incentivadores do Viver Paris quando este tinha ainda não mais do que meia dúzia de postagens) fez uma recomendação do Viver Paris através da publicação do artigo Victor Noir e a simpatia da fecundidade em seu blog.

O Marcos, inspirado por uma foto que eu tirei no domingo e publiquei aqui sob o título O céu de Paris: Trocadéro, hoje à tarde escreveu em seu blog Ilustraletras o belíssimo conto ilustrado Sussurro de bronze. Achei sublime em essência a ilustração e o texto criados pelo Marcos. Essa semana ele já havia me emocionado com uma crônica também publicada no Ilustraletras: Let it be - e hoje repete a dose com o conto sobre a foto do Trocadéro.

Os blogs de ambos já fazem parte da lista de recomendados do Viver Paris há um bom tempo, mas você pode acessar os blogs dos caras clicando em: Blog do Edmilson Siqueira e Marcos Guilherme - Ilustraletras.

Ilustração: Café des amis, de Chiu Tak Hak, Paris (1972).

Bénabar: A la campagne

Bénabar - Infréquentable
Na Fnac France
CD: 15,99€*
Donwload: 9,99€*

*Os preços podem sofrer alteração sem aviso prévio.

O Zouave da Pont d'Alma

O Zouave (como eram chamados os antigos soldados argelinos) é uma grande estátua localizada em um dos pilares da ponte d’Alma e desde 1856 vem sendo usado para medir o nível das águas do rio Sena.

Apesar de atualmente o nível do Sena estar sendo medido também a partir da ponte d’Austerlitz, o Zouave é ainda bastante popular em Paris e não perdeu sua função. Ele funciona da seguinte maneira:

3,20m: o estado de alerta é decretado pelas autoridades quando a água chega à base plana sob os pés do Zouave.
3,40m: quando o nível do rio cobre os dedos dos pés do Zouave as vias de acesso aos passeios que margeiam o Sena são fechadas aos pedestres.
4,30m: a navegação é interditada no Sena quando a água chega até as canelas do Zouave - desde que ele passou a guardar a ponte d'Alma as águas do rio só passaram deste ponto em 5 ocasiões históricas.
5,20m: as barras da calça do Zouave foram atingidas pelas águas em 2000.
6,18m: o Sena chegou a molhar os joelhos do Zouave em 1982
7,12m: o rio Sena alcançou a cintura do Zouave em 1955.
7,32m: o rio Sena subiu pouco acima da cintura do Zoave em 1924.
8,62m: o maior recorde já registrado foi na grande cheia de 1910, quando o rio chegou até os ombros do Zouave.

Nosso amigo, o Zouave: um vigilante incansável desde 1856.

Portanto, é bastante raro ver o rio Sena sair de seu estado de normalidade, mesmo em épocas de chuvas fortes. Se você reparar ao longo dos quais do Sena, verá que em alguns pontos existem a inscrição 1910 gravada sobre um traço. Essa marca também aparece no piso inferior da Conciergerie e indica o ponto até onde as águas chegaram na cheia histórica de 1910.

Menton: capital francesa da fruta cítrica

Começou neste final de semana a 76ª edição da tradicional Fête du citron (Festa do limão) da belíssima cidade francesa de Menton.

Até o dia 4 de março limões, laranjas, pomelos, tangerinas e todo tipo imaginável de frutas cítricas serão apresentados na forma de esculturas gigantes que enfeitarão o Jardin Biovès e sairão em desfile pelas ruas da cidade numa festividade única em todo o mundo. A cada ano, mais de 130 toneladas de frutas cítricas são amarradas por milhões de elásticos para formar as figuras gigantescas e os carros alegóricos que animam o festival.

Este ano a diversidade cultural será homenageada no festival com músicas de diversas partes do mundo. A festa se divide em 4 eventos principais: a Exposition de motifs géants en argrumes (exposição das esculturas gigantes de frutas cítricas), Corsos des fruites d’or (desfiles de carros alegóricos), Corsos nocturnes (desfiles noturnos) e o Jardin de Lumières (exposição noturna das esculturas com festa, música e o jardim iluminado).

Um dos motivos feitos com frutas no Jardin de Biovès.

Mas se engana quem acredita que essa festa é a única atração de Menton. A cidade é um verdadeiro paraíso do Mediterrâneo - Menton fica bem na fronteira com a Itália e além de belas praias e paisagens de tirar o fôlego tem ainda uma grande diversidade de jardins exóticos e um patrimônio arquitetônico e cultural de encher os olhos. Tudo isso garante o intenso fluxo de turistas que Menton recebe todo os meses do ano. A cidade é também conhecida por ter uma das mais belas vistas noturnas da França, com a paisagem costeira iluminada em contraste com as construções medievais que fazem parte do centro histórico de Menton. Durante a festa do limão aproveite para experimentar a socca - a fogazza de limão que é símbolo da cidade.

Tartarugas, coqueiros, castelos, canteiros... Tudo feito de frutas.

De Paris saem diariamente diversos trens da Gare de Lyon até Menton. O trecho custa em média 115,00€ por pessoa, mas pode chegar a 90,00€ se as passagens forem reservadas com a devida antecedência (ou até menos durante as promoções da SNCF). Devido à distância entre Menton e a capital francesa (965km), não acho viável visitar a cidade em apenas um dia ou num final de semana - uma viagem até Menton dura por volta de 6 horas de TGV e 9 horas de carro. Graças às inúmeras atrações da cidade e à proximidade com Nice, Monte-Carlo, Antibes e Cannes, uma viagem à Menton pode ser uma excelente oportunidade para você conhecer a costa mediterrânea durante uma escapade de 1 semana pelo sul da França.

Perdeu a festa? Sem problema: Menton é bonita em qualquer época.

Programação da Fête du citron: Os desfiles diurnos acontecerão aos domingos dias 15 e 22 de fevereiro, e 1° de março às 14h30. Os desfiles noturnos serão às quintas-feiras dias 19 e 26 de fevereiro a partir das 20h30. A exposição de motivos gigantes feitos de frutas cítricas acontece diariamente de 14 de fevereiro a 4 de março das 9h00 as 18h00 (até as 19h00 nos finais de semana) no interior do Jardin Biovès. O Jardins de lumières acontece às sextas-feiras dias 13, 20 e 27 de fevereiro após as 20h30.

Uma das praias mais legais de Menton chama-se La Dolce Vita - precisa dizer mais?

Para saber mais acesse: Fête du citron (o site oficial do evento), Menton.fr (o portal oficial da cidade na Internet) ou Plage La Dolce Vita (sim, aqui até praia tem site). Alguns eventos da festa são pagos, e os ingressos podem ser adquiridos com antecedência no site da festa.

O Taj Mahal de limões no Jardin Biovès.

Ah, vale lembrar que o desperdício de frutas com essa festa é praticamente zero, já que as frutas não são danificadas na montagem das esculturas. Depois do evento todas essas frutas são transformadas em geléia nas diversas fábricas artesanais da cidade. As geléias de Menton são distribuidas e apreciadas em toda a França. Essa festa é na verdade uma maneira bastante original de se comemorar o carnaval à la française.

O céu de Paris: Trocadéro, hoje à tarde